Les cartes
MENU TERROIR 21,00 €
Tête de veau ravigote, mélimélo de salades
Ou Melon au jambon de Savoie
Ou carpaccio de bœuf marinée
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Pavé de truite, julienne de légumes, sauce curry
Ou brochette de bœuf à l’échalote, grenaille rissolée
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Pêche melba maison Ou Fraisier mousseline vanillée
MENU DECOUVERTE des saveurs 31,00€
Feuilleté de ris de veau aux morilles
Ou foie gras mi-cuit maison son chutney et toast brioché
Ou brochette de noix de saint jacques et saumon fumé maison
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Pavé de sandre rôti, beurre de vin rouge et patate douce
Ou Quasi de veau aux girolles, grenailles rissolées et légumes
Faux filet de bœuf à l'échalote, grenailles rissolées
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Assiette de fromages ou cabécou
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DESSERT AU CHOIX
Tarte sablée aux mirabelles, glace caramel
Biscuit coulant au chocolat chaud et glace vanille
Le nougat glacés maison coulis de fruits rouge
Macaron aux fraises mousseline vanillée
Le Saint Estèphe
35 Avenue des Généraux Marbot
19120 ALTILLAC
Les horaires
Lundi - Mardi - Mercredi - Jeudi
08h00 - 15h00
Vendredi - Samedi
08h00 - 15h00 | 18h00 - 02h00
Dimanche Fermé